Производство фруктовых и овощных соков в Казахстане сократилось в 2,5 раза за 10 лет

Производство фруктовых и овощных соков за январь–декабрь 2023 года составило 68,9 млн литров, что на 3,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Energyprom.

Годом ранее объём выпуска в секторе показывал рост на 7,6%. В то же время стоит отметить, что в долгосрочной динамике (за 10 лет) производство фруктовых и овощных соков в стране сократилось в 2,5 раза.

По итогам прошлого года 65,2 млн литров в общем выпуске пришлись только на фруктовые соки, производство которых за год сократилось на 3,3%. Наибольший объём выпуска среди фруктовых соков пришёлся на апельсиновый сок: 26 млн литров. Ещё 13,9 млн литров пришлись на яблочный сок, 2,5 млн литров — на ананасовый сок, 16,3 млн литров — на смеси фруктовых соков и 6,5 млн литров — на соки из прочих фруктов.

На овощные соки пришлись 3,5 млн литров, что сразу на 16,9% меньше, чем за январь–декабрь 2022 года. Здесь практически весь объём выпуска пришёлся лишь на томатный сок.

По итогам декабря 2023 года фруктовые и овощные соки подорожали на 1,1% за месяц и на 13,7% за год. Для сравнения: годом ранее рост составлял сразу 28,1%.

Овощные соки подорожали на 14% в среднем по РК. Самое большое удорожание среди регионов было отмечено в Западно-Казахстанской (28,7%), Жамбылской (22%) и Северо-Казахстанской (21,9%) областях.

Фруктовые соки подорожали на 13,7% за год. Среди регионов РК самый заметный рост зафиксирован в Западно-Казахстанской (43,6%), Северо-Казахстанской (23,9%) и Мангистауской (22,4%) областях.