Конкурс поваров прошёл в колонии акмолинской УИС

В отделении профессионального агротехнического колледжа при учреждении ЕЦ-166/25 в рамках WorldSkils Kazakhstan прошел конкурс среди осужденных-студентов по специальности «Поварское дело», передает 716.kz со ссылкой на пресс-службу ДУИС по Акмолинской области.

Всего в отделении получают рабочую специальность порядка ста заключенных. Это рабочие профессии, востребованные на рынке труда. В случае замены специальности или введения новой, учитываются и пожелания осужденных.

Конкурсанты разделились на две группы-команды: «Шеф-повар» и «Классный повар» и работали по двум модулям: приготовление салата «Цезарь» и куриная грудка с овощами.

Осуждённые-студенты, вооружившись технологической картой, выполняли задание в строгом соответствии с требованиями и отведённым для этого времени. Показали все свое мастерство при нарезке овощей, соблюдали технику безопасности, а в завершении произвели и уборку рабочего места.

С учетом вкусовых предпочтений и использования припав, конкурсные блюда по вкусу у каждой команды отличались. По итогам выполнения конкурсных заданий, с небольшим отрывом одержала победу команда «Шеф-повар», готовившая куриную грудку с овощами методом тушения. В целом, обе команды мастерски справились с приготовлением.

«Обе команды справились с заданием очень хорошо, - добавила заведующая отделением профколледжа Айгуль Бейсембаева. - Приятно видеть свои труды и осознавать, что и наш вклад есть в ресоциализацию осужденных».