Станет ли хлеб дешевле в Акмолинской области?
Президент РК призвал ввести в стране государственное ценовое регулирование на социально значимые продовольственные товары. Решение будет приниматься акимами, исходя из социально-экономической ситуации в конкретном регионе. Говоря об Акмолинской области, у жителей чаще всего возникает закономерный вопрос – почему в аграрном регионе такой дорогой хлеб? Что по этому поводу говорят сами производители, почему пекарям нерентабельно выпекать социальный хлеб и, в конце концов, есть ли выход из сложившейся ситуации – в материале журналистов 716.kz.
Итак, цена на обычную булку хлеба в областном центре варьируется в среднем от 120 до 165 тенге. Отдельные виды хлеба – и того больше.
В Кокшетау на сегодняшний день в сфере производства хлеба работают три крупных завода – «Кокшетауский хлебзавод», «Аксай нан», «Кокше-нан», а также много небольших пекарен.
«У нас отпускная цена хлеба 115 тенге. Далее накрутку делают сами магазины, но там в среднем 5–10 тенге. В последний раз повышение цены на хлеб было осенью прошлого года. Сейчас все зависит от сырья, которое мы используем – и муки, в первую очередь. Мука очень дорогая, и каждый день цены на нее растут. Мы сами ее не производим, вынуждены покупать. Также постоянно поднимаются в цене дрожжи, подсолнечное масло», - поделился с нами директор ТОО «Кокше-нан» Курмет Хасен.
По словам собеседника, социальный хлеб предприятие не выпекает, ведь он не окупает даже себестоимость. А какие-либо субсидии на его производство со стороны государства отсутствуют.
«Социальный хлеб нам не выгоден. В среднем, сколько стоит 1 кг муки, столько и должна стоить булка хлеба. Если не ошибаюсь, 1 кг муки сейчас стоит 152 тенге, соответственно, столько же должен стоить и хлеб. То есть мы уже в минусе, продавая по 115. Во время ЧП, конечно, мы не будем поднимать цены на свою продукцию. Но, к примеру, мука второго сорта уже подорожала на 2 тенге с нового года. Если будут подниматься цены еще, нам тоже придется поднять цену на хлеб», - отметил К. Хасен.
Директор филиала ТОО «Хлебобараночного комбината «Аксай» по Акмолинской области «Аксай-Нан-Кокшетау» Сауле Соболевская рассказала, как долгие годы компания выпускала, работая себе в убыток, социальный хлеб по 80 тенге.
«Но с 17 сентября 2021 года мы не выпускаем социальный хлеб. Когда мы его выпускали, работали себе в убыток. И мы были вынуждены отказаться от него, потому что подорожало сырье, к примеру, мука. Мы даже были вынуждены наш завод перевести на работу в одну смену вместо круглосуточной работы, нам пришлось уменьшить количество работников для того, чтобы мы могли поднять зарплату оставшимся. Потому что люди стали уходить, ведь мы работали в убыток. Мы продавали хлеб по 80 тенге, когда себестоимость его – 165 тенге. Цену на хлеб мы не поднимали, мы просто отказались от социального хлеба. Тогда стоял вопрос – или закрыть наш завод, или люди останутся без работы. А это 180 человек», - поделилась С. Соболевская.
Как отметила директор филиала, абсолютно вся покупаемая мука – и местная, и привозная – дорогая. И это не беря во внимание, что подорожали дрожжи, соль и упаковка. Кампания всегда продает свой хлеб исключительно в упаковке и со стикером.
Вместе с тем СПК «Kokshe» информирует нас о том, что для сдерживания цен на хлеб в прошлом году производились торговые интервенции. Это значит, что корпорация закупала хлеб у производителей и продавала его дешевле, чтобы социально-уязвимые слои населения имели возможность покупать хлеб дешевле.
«С осени 2021 года до середины января 2022 года мы ежедневно поставляли в магазины сети «KoksheMarket» 300-350 булок хлеба по 80 тенге, а также в два магазина «Инмарт». Хлеб пользовался большой популярностью, его быстро разбирали. Насколько нам известно, сейчас ведутся переговоры с производителями муки по удешевлению. Кроме того, в наших павильонах функционируют отделы акмолинских хлебопекарен, что позволяет реализовывать хлеб без наценки посредников», - отметили в СПК.
Кроме того, все эти годы СПК «Kokshe» через механизм стабилизационного фонда реализовывала муку первого сорта по 110 тенге за килограмм.
«За 2021 год мы продали 279 тонн муки в розницу. Плюс у нас еще покупали муку хлебопекарни. Всего с 2019 года было продано свыше одной тысячи тонн муки акмолинцам по 110 тенге за килограмм», - добавили в СПК.
Как пояснил нам заместитель руководителя управления предпринимательства и туризма Акмолинской области Жаслан Айдрахманов, в перечень социально значимых продовольственных товаров, утвержденный постановлением Правительства Республики Казахстан от 1 марта 2010 года № 145, входит 19 позиций. Цены на иную продукцию не подлежат государственному регулированию.
- Мука пшеничная первого сорта
- Хлеб пшеничный из муки первого сорта (формовой)
- Рожки (весовые)
- Крупа гречневая (ядрица, весовая)
- Рис шлифованный (круглозерный, весовой)
- Картофель
- Морковь столовая
- Лук репчатый
- Капуста белокочанная
- Сахар белый – сахар-песок
- Масло подсолнечное
- Говядина (лопаточно-грудная часть с костями)
- Мясо кур (бедренная и берцовая кость с прилегающей к ней мякотью)
- Молоко пастеризованное 2,5% жирности в мягкой упаковке
- Кефир 2,5% жирности в мягкой упаковке
- Масло сливочное (несоленое, не менее 72,5 % жирности, без наполнителей и растительных жиров)
- Яйцо куриное (I категория)
- Соль поваренная пищевая (кроме «Экстра»)
- Творог: 5 – 9 %
Как видите, первые две строчки занимает именно хлеб. Известно, что руководство области сейчас активно ведет переговоры с производителями муки и крупнейшими пекарнями по возможным вариантам снижения цен. Удастся ли им прийти к какому-то решению?
Что остается в сложившейся ситуации простым людям? Согласитесь, стоимость хлеба не волнует тех, у кого достаточно высокие доходы, им неважно – купить его за 200 тенге, 500 или тысячу (как мы уже отметили, изделия бывают разные, с разными добавками). А социальный хлеб ждут те, кто считает последние копейки, чтобы дотянуть до конца месяца. По большей части – пенсионеры, многодетные, матери-одиночки…
Но, как оказалось, выход из сложившейся ситуации все же есть. Его нам озвучил и. о. руководителя управление сельского хозяйства и земельных отношений Акмолинской области Еркеш Аленов.
«По стабилизации цен на социальный хлеб из муки 1 сорта Главой государства дано поручение правительству, в частности – Минсельхозу, субсидировать Продкорпорацию, чтобы они выделили пшеницу именно для мукомолов. Цена пшеницы будет для мукомолов 90 тысяч тенге с учетом НДС за 1 тонну вместо 125 тысяч тенге. Эту разницу будут субсидировать. Мы дали акиматам районов поручение, чтобы они нашли мукомолов, которые будут заниматься этим – брать пшеницу по 90 тысяч тенге за тонну и отпускать муку пекарям по 115 тенге. При такой цене на муку социальный хлеб (500-грамовая булка) будет стоить 90 тенге. Также мы запросили у районов, сколько им нужно хлеба, исходя из количества населения. Так, на 7 месяцев – с февраля по август – до нового урожая, по расчетам, по области нужно будет 13931 тонна зерна мягкой пшеницы», - поделился собеседник.
По словам Е. Аленова, на сегодняшний день все находится на согласовании в Минсельхозе. И возможно, что уже в феврале в Акмолинскую область начнет поступать зерно по удешевленной цене. Тогда и хлеб станет дешевле.
Оксана Матасова,
Айя Калягина